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Abbaye Notre-Dame de Saint-Remy

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Cerveja Rochefort 10 330 Ml

R$49,00
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Detalhes do produto

Descrição: 

Muitos consideram esta a melhor de todas as Rochefort. Está entre as três melhores cervejas do tipo Quadrupel fabricadas no mundo. É uma cerveja trappist, de cor marrom, produzida na Abadia de Notre Dame Saint-Remy (monges trapistas da ordem dos cistercienses). Nos primeiros meses apresenta um aroma frutado e um sabor bem amargo, quase lembrando uma stout. Após 6 meses engarrafada, mantém seu aroma frutado, com predominância de banana, pêra e uva. Seu sabor torna-se complexo, frutado e duradouro, sendo um pouco mais amarga que a Rochefort 8.

É uma cerveja categorizada como Vintage Beers, para ser guardada na adega, pois sua validade é de 5 anos. A sua data de validade é apenas uma obrigação legal. A princípio, esta cerveja é não perecível. Em todo caso, a data de validade é interessante pois a partir desta é possível saber a data em que a cerveja foi engarrafada

A cervejaria fica localizada dentro da Abadia de Notre Dame de Saint-Rémy, próximo de Rochefort e produz cerveja desde 1595! Existem aproximadamente 15 monges residentes no monastério e estes guardam muito bem todos os segredos do processo. 

As cervejas produzidas em Rochefort envelhecem bem se mantidas em boas condições e evoluem com o tempo. Como a Chimay a água retirada para as Rocheforts vem de um poço de dentro do monastério.

As cervejas são vendidas para financiar caridades e o monastério, os monges não irão aumentar a produção baseado na demanda, apenas manter suas necessidades, limitando assim a sua distribuição.

 
País:  Bélgica
Cervejaria:  Abbaye Notre-Dame de Saint-Remy
Tipo:  Ale
Estilo:  Belgian Dark Strong Ale
Temperatura ideal:
 
13 - 15ºC
 
Graduação Alcoólica:  11,3% ABV
 
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